Pettumus

Oh, mis positiivsed pealkirjad viimasel ajal! Seekord vähemasti täiesti subjektiivne teema, ei kuku taevas alla ega midagi. 

Kehv seeneaasta olevat, keegi mükoloog olevat Maalehes rääkinud. Mul mees miskipärast on kursis seal toimuvaga. Ma olen muidu see kukeseenespetsialist, teisi seeni pigem kardan korjata, ei taha perekonda ära mürgitada oma rumalusest, aga viimasel ajal oleme märganud, kuidas inimesed leiavad suuri sirmikuid. Mitu korda on autod tee ääres peatunud ja inimesed neid hiiglaslikke kübaraid kokku korjanud. Mäletan lapsepõlvest, kuidas vanaema rääkis, et suur sirmik on kõige suurem delikatess üldse. Prae pannil nagu šnitslit ja keele viib alla. Ainuke häda, et neid sirmikuid ju ei leia kusagilt. Sama ütlevad retseptid - lihtne valmistada, aga katsu sa see seen üles leida!

Ja siis ühel päeval hõikab L., et mingid imelikud suured seened on suvila taga tärganud. 

Alguses oli nii

Mulle tundus kohe, et siit nagu lubab sirmikut. L. muidugi mind ei uskunud, aga kui AI mu juttu kinnitas, siis oli nõus. AI lisas kavalalt, et kui omas aias, siis lase kübaral kasvada, kui mujal - krahma kohe ära! Ma läksin järgmisel hommikul ja voilà!

Pärast oli naa

Meesterahva käsi noaga skaalaks

Krabasime siis ära ja vedasime koju. Vaatasime neid retsepte ja videoid ja arutasime kas praadida niisama või paneerida. Kuna paneerimine tundus põnevam, siis tegime seda. 

Haruldane hetk - Marca köögis

No ma ei tea. Ma eeldasin mingit spetsiifilist hõrku maitset, aga see maitses nagu suvaline vegankotlet, ei mingit eripära. Aga inimesed rääkisid veiselihast, pähklitest ja vürtsikusest - möhh? Äkki poleks pidanud paneerima? Ma tundsin eelkõige jahu, muna ja riivsaia maitset. Peab järgmisel aastal uuesti katsetama vist, vaevalt, et need seened järgmise nädalani püsivad seal aias. 

Te olete proovinud? Kuidas valmistasite? Kuidas maitses?